Comprar pelo WhatsApp! O Café Sítio Eliza é um café especial cultivado pela quarta geração de uma família de cafeicultores em Mandaguari, Paraná. Com 30 alqueires de café, a propriedade produz 30% de grãos especiais, cultivados em altitudes entre 600 e 650 metros, com temperatura equilibrada e solo rico em nutrientes.
A região, atravessada pelo Trópico de Capricórnio, oferece um sabor equilibrado, com acidez, notas cítricas, caramelizadas e de chocolate, sem precisar de misturas (blends). A propriedade é reconhecida pela sua qualidade e faz parte da Rota do Café do Paraná, iniciativa que incentiva o turismo rural e a valorização dos produtores locais.
Os visitantes podem conhecer a variedade de café cultivada, as formas de trabalho, o plantio, a florada e a colheita. Além disso, são oferecidas provas de café, mostrando as diferenças entre as variedades e apresentando o café especial. Os produtores explicam como funciona a torra, a separação de grãos e a classificação do café.
O Sítio Eliza está trabalhando em parceria com o Sebrae Paraná, o IDR, o Senar, a Cocari e a Prefeitura para conquistar a Denominação de Origem do café da região, reconhecendo suas características únicas e atraindo produtores para um mercado especializado.
A parceria com a cooperativa Cocari é fundamental para o sucesso da produção do café, pois a assistência técnica oferecida ajuda no manejo do café e na qualidade da colheita. A atividade turística serve como reconhecimento pelo trabalho feito na propriedade e incentiva os produtores a aprimorarem seu trabalho.
Além de todas as qualidades e diferenciais do Café Sítio Eliza, vale destacar que o café foi campeão nacional em 2017 e vice-campeão em 2018 na categoria Café Natural no Concurso Nosso Café Yara, realizados em Belo Horizonte MG. Esses prêmios reforçam ainda mais a qualidade e o cuidado com a produção do café na propriedade da família Rosseto.