Café em Grãos Camocim Microlote Orgânico - 250g

☕ Café em Grãos Camocim – Microlote Orgânico Regenerativo – Natural Congelado – 250g

Este Microlote Camocim é uma expressão rara e vibrante da agricultura orgânica e regenerativa de montanha. Produzido nas Montanhas do Espírito Santo, a mais de 1.100 metros de altitude, ele nasce em um ecossistema vivo e equilibrado, fruto de práticas biodinâmicas que respeitam e regeneram o solo, preservam a biodiversidade e fortalecem a vitalidade natural do cafezal.

A variedade Icatu, cultivada de forma totalmente orgânica, ganha aqui uma interpretação ainda mais especial graças ao processo Natural Congelado — uma técnica inovadora em que as cerejas maduras são congeladas logo após a colheita, preservando açúcares naturais, intensificando sabores e elevando a complexidade da xícara.

O resultado é um café de altíssima pureza sensorial, limpo, doce e profundamente aromático, com 85 pontos SCA e identidade marcante das montanhas capixabas.

🌎 Origem e Produção

✓ Origem: Camocim Organic – Montanhas do Espírito Santo (ES)
✓ Cidade / Região: Domingos Martins – D.M.
✓ Altitude: 1.100 m
✓ Variedade: Icatu
✓ Espécie: Arábica
✓ Processo: Natural Congelado (congelamento + secagem natural)
✓ Cultivo: Orgânico Regenerativo + Biodinâmico
✓ Certificação: BSCA – Associação Brasileira de Cafés Especiais
✓ Produto: Microlote limitado, rastreável e numerado

☕ Perfil Sensorial

✓ Aroma: doce e envolvente, com notas florais suaves e nuances de chocolate
✓ Sabor: aveludado, naturalmente doce, com equilíbrio entre corpo e acidez média
✓ Notas: chocolate leve, baunilha, frutas maduras e sutis notas de melado
✓ Corpo: cremoso e sedoso
✓ Acidez: média, brilhante e agradável
✓ Finalização: limpa, elegante e persistente
✓ Torra: média (ideal para espresso e métodos filtrados)

💎 Resumo Sensorial

🌱 Um Café Vivo, Sustentável e Regenerador

Produzido em uma fazenda referência mundial em práticas biodinâmicas e orgânicas, este microlote reflete o equilíbrio entre natureza, agricultura consciente e excelência sensorial. O sistema orgânico regenerativo da Camocim devolve vida ao solo, aumenta a biodiversidade e valoriza o ecossistema local — e tudo isso se sente na xícara.

O processo Natural Congelado preserva a integridade das cerejas e intensifica aromas e açúcares, resultando em um café excepcionalmente limpo, doce e complexo, com uma assinatura única das montanhas capixabas.

⚙️ Modo de Preparo

Ideal para:

• Espresso

• Coador (V60 / Melitta)

• French Press

• Moka (cafeteira italiana)

Independente do método, este microlote entrega uma xícara rica, aromática, doce e envolvente.

✨ Para quem deseja uma experiência autêntica e sofisticada

Este Microlote Camocim é mais do que um café:
é a união de terroir, altitude, inovação, sustentabilidade e carinho na produção.

Uma escolha para quem busca um café puro, limpo e vibrante, capaz de surpreender tanto iniciantes quanto apreciadores exigentes.