☕ Café Mantissa Bourbon Amarelo – Origem Única | Sul de Minas | 100% Arábica
O Café Mantissa Bourbon Amarelo é um microlote especial produzido na Fazenda Mantissa, no Sul de Minas Gerais, em altitudes acima de 1.260 metros. Cada grão é colhido e selecionado com extremo cuidado, mantendo a pureza da variedade Bourbon Amarelo — uma das linhagens mais tradicionais e valorizadas do café arábica.
A variedade Bourbon Amarelo foi cultivada pela primeira vez na pequena ilha Bourbon, a leste de Madagascar — um paraíso de natureza exuberante e clima quente que hoje recebe o nome de Reunião, uma das ilhas mais prósperas do Oceano Índico. Essa genética clássica é reconhecida mundialmente pela doçura natural e equilíbrio de acidez.
✨ Perfil sensorial
• Acidez cítrica brilhante
• Notas de frutas amarelas e abacaxi
• Doçura intensa
• Corpo sedoso
• Amargor baixo
É um café que traz brilho e suculência na boca, com aquele toque de fruta doce e cítrica ao mesmo tempo, e uma textura macia que prolonga o prazer de cada gole.
🌱 Origem e processo
• Origem: Fazenda Mantissa
• Região: Sul de Minas Gerais (Serra da Mantiqueira)
• Altitude: acima de 1.260 m
• Variedade: Bourbon Amarelo
• Processo: Natural
• 100% Arábica
• Torra: Média (equilíbrio entre doçura, acidez e corpo)
📊 Intensidade (conforme o rótulo)
• Doçura: alta
• Acidez: alta e cítrica
• Corpo: médio/sedoso
• Amargor: muito baixo
🎯 Para quem é esse café?
– Para quem ama cafés especiais frutados, vivos, cítricos.
– Para quem busca doçura natural sem amargor pesado.
– Para quem quer beber puro, sem açúcar, e sentir a diferença de um Bourbon bem tratado na fazenda.
Em resumo:
Café Mantissa Bourbon Amarelo é uma xícara elegante e suculenta, com fruta amarela, leve lembrança tropical (tipo abacaxi doce), acidez cítrica agradável e corpo sedoso. Um café de origem única, pensado para quem não quer “mais um café”, quer experiência. ☕✨
