Comprar pelo WhatsApp! O Café Subasio é um café de qualidade premium cultivado nas partes mais altas das montanhas do Sul de Minas Gerais, em altitude superior a 1.150m. É um café encorpado e licoroso, com notas de caramelo e um fundo de chocolate, com acidez equilibrada e finalização naturalmente doce e harmônica. É um café certificado pela Brazil Specialty Coffee Association (BSCA), UTZ e Certifica Minas, o que garante sua responsabilidade socioambiental e rastreabilidade.
O aroma do Café Subasio é doce, enquanto o corpo é encorpado e licoroso, com torra média, peneira 16 e pontuação de 84 pontos na escala SCAA. As variedades de grãos utilizados são Icatu amarelo, Catuai amarelo, Mundo Novo e Catuai vermelho.
A Fazenda Mantissa, localizada na cidade de Campestre, Sul de Minas Gerais, é a origem do Café Subasio. O clima ameno e as altitudes elevadas da região, aliados a uma produção artesanal da bebida, são os segredos da premiada região do Sul de Minas.
O sucesso da produção do Café Subasio é resultado da dedicação em todas as etapas da produção, infraestrutura sólida e investimentos em pesquisa. Além disso, todas as etapas, do plantio à xícara, são acompanhadas pelo setor de qualidade da fazenda.
A torra do Café Subasio é realizada no torrador Lilla Opus 4, um torrador com sistema totalmente digital que combina um alto rendimento, consistência, performance e confiabilidade, controlando e programando os parâmetros que influenciam diretamente o resultado do produto final, como temperatura e pressão interna na câmara de torra. O estoque é inexistente, garantindo que o consumidor sempre tenha em mãos um café de torra fresca e de alta qualidade.
O Café Subasio é uma excelente escolha para quem busca um café de qualidade superior, com sabor autêntico e inigualável, garantindo uma experiência única para os amantes de café especial.