CAFETEIRA PRENSA FRANCESA BIALETTI PREZIOSA - 1L

Prensa Francesa Bialetti 1 Litro - Uma cafeteira francesa é a simplicidade absoluta: uma jarra cilíndrica com um êmbolo que pressiona sobre o conjunto de água quente e moído de café, separando a bebida do moído. O segredo para preparar um café excelente (que é o que tem o menor número de partículas suspensas) encontra-se no grau justo da moagem, consistente e uniforme. Deverá escolher-se a moagem média. Se o café resulta um pouco turvo, efectuar uma moagem mais grossa. O café moído demasiado fino poderia além do mais obstruir o filtro e criar uma pressão demasiado alta no cilindro, dificultando a descida do êmbolo. Uma moagem média uniforme faz com que o café moído se separe completamente da bebida. O seu sabor será pleno, rico, aromático.

1. Apoiar a jarra sobre uma superfície seca, plana e que não seja escorregadia. Agarrar com força a asa e fazer sair o êmbolo.
2. Pôr na jarra uma colher cheia de café moído (20-25 gramas) por cada 500 ml de água.
3. Verter na jarra a água quente (que não esteja a ferver).

Prensagem: em um recipiente de vidro se coloca o pó de café misturado com água quente não fervente e em seguida introduz-se um filtro que é pressionado por um êmbolo que separa o pó do café já pronto para consumo. O método, que virou moda entre os norte-americanos, é conhecido como Prensa Francesa.