Café em Grãos Cafeshop Especial Arara - Kg
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☕ Descrição do Café Especial – Padrão SCA
Este café é produzido por Pedro Vitor Queiroz Catação, no Sítio Vargem Alegre, localizado em Pedra Bonita, na região das Matas de Minas. Da variedade Arara, foi colhido com método natural e seco em terreiro, apresentando umidade de 12,5% e grãos com tom azulado e aspecto bom.
Na avaliação SCA, recebeu 84 pontos, sendo classificado como Café Especial – Mole, de excelente qualidade.
🌸 Perfil Sensorial
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Aroma/Fragrância: notas intensas de frutas vermelhas.
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Sabor: equilíbrio entre tabaco, chocolate amargo, manteiga e doçura marcante.
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Acidez: cítrica média, trazendo frescor ao conjunto.
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Corpo: encorpado, que confere densidade e presença em boca.
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Finalização: agradável e persistente, com harmonia entre os elementos.
📌 Resumindo: um café arrojado e elegante, que combina a vivacidade das frutas vermelhas com a sofisticação do tabaco e chocolate amargo, suavizados por um toque amanteigado e doce. Ideal para quem busca uma experiência sensorial intensa e memorável.
