☕ Café Mantissa Arara – Variedade Arara | Fazenda Mantissa | Sul de Minas Gerais
O Café Mantissa Arara é produzido a partir da variedade Arara, uma variedade brasileira resultante do cruzamento natural entre Obatã e Catuaí Amarelo. Essa linhagem começou a ser selecionada no Paraná nos anos 80 e ficou conhecida por entregar bebida limpa, naturalmente doce e muito equilibrada — exatamente o tipo de perfil que conquista quem aprecia um bom café Arábica especial.
No paladar, o Mantissa Arara apresenta:
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acidez cítrica brilhante, lembrando tangerina madura,
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notas doces de cana, rapadura e melaço,
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corpo licoroso, sedoso e encorpado em boca.
É um café de finalização doce e agradável, fácil de beber sem açúcar, e com uma doçura natural que permanece depois do gole.
🌱 Origem e terroir
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Origem: Fazenda Mantissa
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Região: Sul de Minas Gerais
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Altitude: acima de 1.260 m
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Variedade: Arara
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Processo: Cereja Descascado (pós-colheita que mantém a doçura e a pureza da xícara)
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100% Arábica
🔥 Torra
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Torra: Média
Torra média dá equilíbrio entre doçura e acidez, sem carbonizar e sem amargar. Ideal pra destacar os açúcares naturais do grão (rapadura / melaço) e o corpo licoroso.
📊 Perfil sensorial (rótulo)
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Doçura: alta
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Acidez: cítrica
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Corpo: licoroso, encorpado
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Amargor: baixo
👑 Por que ele é especial?
Porque ele entrega exatamente o que o consumidor de café especial procura hoje:
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Doçura já no aroma.
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Limpeza de xícara (zero gosto “sujo” ou residual de defeito).
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Corpo marcante, quase cremoso.
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Perfil “conforto + fruta”: você sente fruta amarela (pêssego), tangerina e aquela lembrança doce de caldo de cana / rapadura.
📌 Em resumo
Café Mantissa Arara é um café de origem única, cultivado em altitude no Sul de Minas, processado cuidadosamente na própria fazenda e torrado em ponto médio para extrair equilíbrio perfeito entre doçura, acidez e corpo. Uma xícara limpa, adocicada e aveludada — feita para quem leva café a sério. ☕
Pode usar isso direto no site. Se quiser, no próximo passo eu monto as versões “curta”, “média” e “técnica” pra vitrine, página do produto e ficha de especificação interna. Quer que eu já deixe essas três prontas? 😎☕
