📋 FICHA TÉCNICA – CAFÉ ESPECIAL FORQUILHA DO RIO | 250g

Produto: Café Especial Forquilha do Rio
Variedade: Caparaó Amarelo
Peso Líquido: 250g
Torra: Média (frescor sob demanda)
Tipo: 100% Arábica – Microlote

📍 Origem

Região: Serra do Caparaó
Municípios: Espera Feliz (MG) e Dores do Rio Preto (ES)
Produtor: Família Lacerda
Propriedade: Sítio Forquilha do Rio
Área Total: 19 hectares
Área Cultivada com Café: 12 hectares
Altitude: Aproximadamente 1.200 metros

🌿 Processo

Colheita: Seletiva
Lote Especial: Florada de Março (segunda floração)
Premiações: Bicampeão do concurso Coffee of The Year

☕ Perfil Sensorial

• Aroma: Floral, especiarias doces

• Sabor: Caramelo, avelã, notas florais

• Acidez: Média e equilibrada

• Corpo: Médio para cremoso

• Finalização: Longa, doce e elegante

🔥 Torra e Frescor

Café torrado sob demanda para garantir máximo frescor, vivacidade aromática e equilíbrio sensorial.
O prazo de envio pode variar conforme a logística de torra do produtor.

📦 Embalagem

• Embalagem com barreira de oxigênio

• Válvula desgaseificadora

• Selagem térmica

✅ Indicação de Preparo

• Filtro de papel

• V60

• Chemex

• Prensa Francesa

• Espresso suave

🧑🌾 Observação

Café cultivado de forma familiar, com foco em qualidade sensorial, sustentabilidade e tradição passada por gerações.